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屠宰机械设备流水线是必然的发展趋势

    各种屠宰机械包括：按原料特性分成的猪、牛、羊、禽等不同类别；按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升悬挂、清洗、浸烫、打毛（脱羽）、刮毛（去绒毛）、燎毛、修刮、抛光、剥皮、同步检验、劈半切割、副产品处理、灭菌消毒及预冷等不同部分。此外，还有输送机、分割锯、骨肉分离机、分料机及分割肉包装设备等分割剔骨机械。

　在各级**对畜禽屠宰加工行业装备制造业研发的大力支持下，大批国产化屠宰加工技术和装备实现技术进步，牛屠宰设备公司，包括真空采血装置、自动控温（生猪）蒸汽烫毛隧道、有效脱毛技术及设备、履带式U型打毛机、自动定位精准劈半机、电刺激仪等，这提高了屠宰生产的自动化与现代化程度和国产化率，一定程度上摆脱了国外技术垄断与制约。

如何对屠宰设备进行维护和保养：

    1、定期检查屠宰设备

    使用屠宰设备需要进行定期检查各个设备，牛屠宰设备商家，包括小检和大检，辅以维护性检修的一种间接预防性维修形式，检查、清扫、调整自动线传动机构、输送带的零部件；检查油泵、疏通油路，检查油箱油质、油量；清除各活动面毛刺；检查、调节各指示仪表与安全防护装置；发现故障隐患和异常，要予以排除，并排除泄漏现象等.针对设备易损零部件的磨损与损坏进行修复或更换。

    2、屠宰设备日常清洗保养

    屠宰流水线上的各个设备的清洗保养工作非常重要，如果不做好清洗保养工作会使屠宰设备的使用寿命减短。同时会影响屠宰产品的卫生质量。屠宰设备必须经过仔细的检查与清洗，才能确保食品的安全与进程。做好屠宰设备、屠宰机械的的定期检定检修，保养工作，都会有利于延长其使用寿命的。

6.  左侧操作工控制滚筒逆时针反向转动，使牛皮自动脱离滚筒落入车内。扯皮机复位，洗手、刀具消毒。

7.  右侧工人在左侧工人控制工脱皮时，下升降台迅速将前腿固定链松开。两人在每完成一头牛后，牛屠宰设备机械，在前腿保定处等候下一头牛。

8. 操作时一定要按照由上至下，由外向里的顺序进行。如有需要抓住牛皮，握牛皮的手一定要将牛皮向外翻转，牛屠宰设备，以防止牛皮外部污染已剥皮的屠体表面。保证牛皮边剥边脱落，握牛皮的手操作时不要触及牛体。每完成剥皮操作后必须对屠宰刀用82℃水消毒，用温水洗手消毒，时间不少于5s。

9.沿肩部两侧取出肩部淋巴油，要求取得干净，注意污染，小心辣椒条。